品味客家“年味”—赣南美食“荷包肉”

kiếm tiền online uy tín(www.vng.app):kiếm tiền online uy tín(www.vng.app) cổng Chơi tài xỉu uy tín nhất việt nam。kiếm tiền online uy tín(www.vng.app)game tài Xỉu đánh bạc online công bằng nhất,kiếm tiền online uy tín(www.vng.app)cổng game không thể dự đoán can thiệp,mở thưởng bằng blockchain ,đảm bảo kết quả công bằng.

,

春节临近,在江西赣州大余县内的一处农家小院,村民们正在一起做客家人过年必备的压轴大菜——荷包肉。

荷包肉又叫状元莱,因用荷叶包扎而成,故又名荷包扎。相传于1778年(乾隆四十三年),大余人戴衢亨喜中状元,他让来家庆贺的人吃过宴席后,每人带一只荷包扎回家,让家中老人品尝,这一体现敬老爱老的美食也流传了下来,成为年下的必备美食。

荷包肉的制作是选新鲜的猪肉把它切成块状,加上香料腌制半小时,再用骨头熬成的高汤拌匀,加上自置的糯米、粘米,还有八角碾成粉,调成这种糊状,最后把准备好的荷叶烫好洗净,包好肉上锅蒸三小时就可以了。

刚出锅的荷包肉热气腾腾,让整个厨房香气四溢,浓郁的年味也荡漾开来。(记者 华山 制作 蒙在旺 徐甜)


转载说明:本文转载自USDT交易平台。

添加回复:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。