Usdt第三方支付接口_营养美味的几道家常菜,为家人露一手,一家人吃得很满足

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糖醋脆皮茄子

原料准备:

茄子500克,低筋面粉100克,胡萝卜少许,鸡蛋一个,油、盐、蚝油、糖、醋、番茄酱各适量

做法:

1、茄子洗净刮去表皮,切成薄片状,撒1小勺盐拌匀,腌制10分钟。低筋面粉里打入一个鸡蛋,加入少许水,调成稀稠适中的面糊。

2、腌好的茄子将杀出的黑水倒去,放入面糊中调拌均匀,使每片茄子都沾满面糊。锅中油烧至六七成热,将沾满面糊的茄子放入锅中炸至脆硬,捞出控油。

3、把番茄酱、醋、一勺、糖、水调成料汁,锅入少许油烧热,将切碎的胡萝卜下锅翻炒,然后倒入料汁,小火加热至料汁冒泡后,加入炸好的茄子下锅翻炒,使每片茄子均匀裹满料汁即可出锅摆放好。

农家小炒肉

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食材准备: 猪肉、葱、尖椒、蒜

做法

1、猪后腿肉,去皮,连肥带瘦切片,以水淀粉码好;尖椒,去蒂去籽,拍松,斜切段;葱花、蒜片备用;

2、锅烧热油,下肉片,炒散变色,捞出备用;下葱蒜炒香,下尖椒,翻炒几下,下肉片,烹入少许老抽、适量生抽,加盐,翻炒均匀,汤汁收紧即可;

锅包肉

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食材准备:葱,姜,蒜,大里脊和调料

做法:

1、把大里脊切成薄片,薄薄的一片,这样会更加入味,也好看。把大里脊放在盆里倒入淀粉,搅拌均匀。

2、把葱姜蒜切丝,放在碗里,加入料酒,蚝油,生抽,盐,白糖和醋。我比较喜欢吃酸酸的,所以醋放的会稍微多一点。

3、同样的汤汁,不加葱姜蒜的再调制一份。把调好的汤汁(不加葱姜蒜的)倒入放在大里脊里搅拌均匀,然后腌制十分钟左右。

当然,其实先把汤汁调制好,倒入大里脊里,再放淀粉,这样的步骤就比较好把握一点。

4、拿出不粘锅,放入油烧热,把腌制好的里脊放到油锅里炸到金黄的颜色。捞起之后,再快速的炸一下,出锅。

5、锅里油盛出,留下一点,把加入葱姜蒜的汤汁倒入锅里熬制粘稠。把汤汁浇到里脊上面,一碗热气腾腾,酥脆可口的锅包肉就做好了!

鱼香猪蹄

材料准备:

猪蹄2个,生姜,香醋一小勺,料酒,水淀粉一大勺,老抽一小勺,白糖一小勺,植物油适量,郫县豆瓣酱适量

做法:

1、猪手清洗干净,切块儿,生姜洗净切片,上锅添水,冷水倒入猪手,大火煮十分钟左右焯水捞出,沥干水分。

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