ug环球会员开户:这东西要多吃,吃一回等于吃20个鸡蛋,价格还便宜,不吃可惜了

我们都知道鸡蛋是营养丰富的食物,它的性价比很高,蛋白质含量尤其丰富,而且还富含矿物质和氨基酸等营养成分。一个个小小的鸡蛋就可以提供我们一天所需的营养成分,所以我们每天也都会吃鸡蛋补充营养。但是有一种食物,它的营养比鸡蛋还丰富,这东西我们要多吃,吃一回等于吃20个鸡蛋呢。

这东西就是腐竹,腐竹其实就是一种豆制品,是制作豆腐过程中的副产品,浓缩了黄豆中的精华,是豆制品中的营养冠军。这食材的价格便宜,但是营养价值高,每100g 的腐竹,蛋白质的含量就有51.5g,是鸡蛋的好几倍,而且钙含量也是很丰富的。腐竹要多吃,尤其是老人,可以补充钙质,预防骨质疏松。干完活吃腐竹,能够迅速补充能量,恢复体力,还具有健脑的作用。

腐竹是一种干货烹饪之前需要先浸泡水中,将腐竹掰断,然后用温水浸泡,泡软后就可以拿来烹饪了。接下来小编教大家一个做法,做出来的腐竹美味下饭,一起来学学吧。

食材:腐竹1把、青红椒各一个、黑木耳适量、蚝油适量、生抽适量、白糖适量、盐少许、淀粉适量、鸡蛋2个、食用油适量、葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒。

做法如下:

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1、首先把腐竹掰断,然后提前放在温水里泡开,洗干净捞出沥干水分备用。

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2、将黑木耳提前泡发,洗干净撕成小朵备用,青红椒洗干净切块。

3、腐竹放在碗里,打入2个鸡蛋搅拌均匀,加适量玉米淀粉搅拌均匀。锅中烧热油,然后下入腐竹油炸至金黄,然后捞出控油备用。

4、锅中烧热油,下入八角和花椒爆香,然后捞出不要,下入葱姜蒜和干辣椒爆香。

5、然后下入青红椒和黑木耳翻炒片刻,加蚝油、生抽、白糖翻炒均匀,最后加点盐调味,下入腐竹翻炒入味就可以关火出锅了。

泡发腐竹的小技巧:腐竹先掰断,然后加温水,加少许盐和几滴醋,这样可以快速的泡发腐竹。
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